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Tous nos grillades sont faites au feu de bois, et nécessitent 25 minutes de cuisson

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ENTRÉES ENTRÉES

Accras de morue en chichis 6 pièces Accras de morue - 8 pièces

11.00€

Accras de lentilles - vadè - 5 pièces Accras de lentilles - vadè - 5 pièces

11.00€

Mini brochettes de poulet marinés, crudités variées 3 pièces Mini brochettes de poulet marinés, crudités variées - 3 pièces

Sauce basilic-menthe Sauce basilic-menthe

14.00€

Sauce basilic-menthe Sauce basilic-menthe

Tentacule de chatrou grillés, sauce tartare revisitée Tentacule de chatrou grillés, sauce tartare revisitée

17.00€

Crabe farci Crabe farci

15.00€

Tartare de marlin Tartare de marlin

15.00€

Tempura de Ouassous, mayo mangue verte acidulée Tempura de Ouassous, mayo mangue verte acidulée

4 ou 5 pièces selon la taille 4 ou 5 pièces selon la taille

16.00€

4 ou 5 pièces selon la taille 4 ou 5 pièces selon la taille

Ravioles de langouste et sa bisque Ravioles de langouste et sa bisque

20.00€

Assiette des îles Assiette des îles

Crudité variée, vadés, rillettes de marlin, accras de morue Crudité variée, vadés, rillettes de marlin, accras de morue

12.00€

Crudité variée, vadés, rillettes de marlin, accras de morue Crudité variée, vadés, rillettes de marlin, accras de morue

Assiette dégustation à partager ou pas Assiette dégustation à partager ou pas

Accras de morue en chichis, accras de lentilles, tempura de ouassous, mini brochette de poulet, crudités, mayo mangue verte. Accras de morue, vadè, tempura de ouassous, mini brochette de poulet, crudités, mayo mangue verte.

29.00€

Accras de morue en chichis, accras de lentilles, tempura de ouassous, mini brochette de poulet, crudités, mayo mangue verte. Accras de morue, vadè, tempura de ouassous, mini brochette de poulet, crudités, mayo mangue verte.

SALADES SALADES

Salade fraîcheur Salade fraîcheur

Laitue, poulet croustillant, dés de fromage, tomate, oignons rouges, pomme de terre, croûtons, vinaigrette balsamique Laitue, poulet croustillant, dés de fromage, tomate, oignons rouges, pomme de terre, croûtons, vinaigrette balsamique

22.00€

Laitue, poulet croustillant, dés de fromage, tomate, oignons rouges, pomme de terre, croûtons, vinaigrette balsamique Laitue, poulet croustillant, dés de fromage, tomate, oignons rouges, pomme de terre, croûtons, vinaigrette balsamique

Salade du pêcheur Salade du pêcheur

Laitue, tomate, saumon fumé, nouilles de riz, vinaigrette aux agrûmes, chatrou mariné, ouassous tempura Laitue, tomate, saumon fumé, nouilles de riz, vinaigrette aux agrûmes, chatrou mariné, ouassous tempura

26.00€

Laitue, tomate, saumon fumé, nouilles de riz, vinaigrette aux agrûmes, chatrou mariné, ouassous tempura Laitue, tomate, saumon fumé, nouilles de riz, vinaigrette aux agrûmes, chatrou mariné, ouassous tempura

VIANDES VIANDES

Tous nos plats sont accompagnés d'une mousseline et de légumes sautés du jour Tous nos plats sont accompagnés d'une mousseline et de légumes sautés du jour

Brochette d'agneau cuit au feu de bois Brochette d'agneau cuit au feu de bois

Sauce au choix Sauce au choix

38.00€

Sauce au choix Sauce au choix

Côte de boeuf 400g Côte de boeuf 400g

Sauce au choix Sauce au choix

35.00€

Sauce au choix Sauce au choix

Magret de canard, sauce miel passion Magret de canard, sauce miel passion

32.00€

Burger CAP Burger CAP

Poulet crispy, légumes marinés, sauce miel-moutarde, coriande, fromage Poulet crispy, oignons confits, sauce miel-moutarde, coriande, fromage

25.00€

Poulet crispy, légumes marinés, sauce miel-moutarde, coriande, fromage Poulet crispy, oignons confits, sauce miel-moutarde, coriande, fromage

POISSONS & CRUSTACÉS POISSONS & CRUSTACÉS

Court-bouillon de poisson Court-bouillon de poisson

Selon arrivage Selon arrivage

28.00€

Selon arrivage Selon arrivage

Tartare de poisson marlin Tartare de marlin

25.00€

Poisson grillé au feu de bois "selon arrivage" Poisson grillé au feu de bois "selon arrivage"

28.00€

Fricassée de chatrou Fricassée de chatrou

29.00€

Langouste grillée 500g au feu de bois Langouste grillée 500g au feu de bois

55.00€

Supplément au 100gr Supplément au 100gr

11.00€

Garniture au choix Garniture au choix

Salade, riz parfumé, riz haricots rosés, frites maison, frites de papate douce Salade, riz légumes, riz haricots rouges, mousseline ou frites maison

Gratin du jour Supplément garniture

4.00€

Garnitures Frites de patates douces

5.00€

Sauce au choix Sauce Supplémentaire

Sauce Sauce poivre, roquefort, miel passion, champignons

3.00€

MENU JEUNE CONVIVE MENU JEUNE CONVIVE

Jusqu'à 10 ans Jusqu'à 10 ans

18.00€

Un jus - 25cl: Goyave, Passion ,Orange, Ananas, Mangue Un jus de fruit - 25cl

Pilon de poulet pané, frites maison ou riz Pilon de poulet ou Filet de Poisson pané maison, frites maison ou riz

Dessert au choix Dessert au choix

Salade de Fruit frais Fruit frais

1 boule de Glace vanille, chocolat ou Fraises 1 boule de Glace vanille ou chocolat

MENU DU DIMANCHE MIDI FORMULES

Formule entrée + plat Entrée + plats au choix

Entrée - Assiette des iles Entrée - Assiette des iles

Crudités variées, vadé, chicktaye de morue, accras Crudités variées, vadé, rillettes marlin, accras de morue

Crudités variées, vadé, chicktaye de morue, accras Crudités variées, vadé, rillettes marlin, accras de morue

Plat au choix Plat au choix

Poisson grillé du jour au feu de bois Poisson grillé du jour au feu de bois

35.00€

Court-bouillon de poisson Court-bouillon de poisson

35.00€

Fricassée de Chatrou Fricassée de Chatrou

35.00€

Langouste grillée 500g au feu de bois Langouste grillée 500g au feu de bois

65.00€

Les 100gr supplémentaires Les 100gr supplémentaires

11.00€

Magret de canard sauce miel passion Magret de canard sauce miel passion

38.00€

Côte de bœuf sauce poivre ou roquefort Côte de bœuf 400gr

Sauce au choix Sauce au choix

42.00€

Sauce au choix Sauce au choix

Brochette d'agneau cuit au feu de bois Brochette d'agneau cuit au feu de bois

45.00€

Garnitures au choix Garnitures au choix

Salade, riz parfumé, riz haricots rosés, frites maison, frites de papate douce Salade, riz légumes, riz haricots rouges, mousseline ou frites maison

Gratin du jour Supplément garniture

4.00€

Garnitures Frites de patates douces

5.00€

Sauce au choix Sauce Supplémentaire

Sauce poivre, roquefort, miel passion, champignons Sauce poivre, roquefort, miel passion, champignons

COCKTAILS AVEC ALCOOL COCKTAILS AVEC ALCOOL

Mojito - 45cl Mojito - 45cl

12.00€

Mojito Mojito fruit - 45cl

Nature, mangue, passion Fraise, mangue, passion

13.00€

Nature, mangue, passion Fraise, mangue, passion

Piña Colada Piña Colada - 40cl

12.00€

Planteur Planteur - 25cl

10.00€

L'Océan Océan - 25cl

Gin, curaçao, sirop de surce de canne, citron Gin, curaçao, sirop de surce de canne, citron

13.00€

Gin, curaçao, sirop de surce de canne, citron Gin, curaçao, sirop de surce de canne, citron

Sunshine - 25cl Sunshine - 25cl

Rhum vieux, amaretto, jus de mangue, purée de passion Rhum vieux, amaretto, jus de mangue, purée de passion

14.00€

Rhum vieux, amaretto, jus de mangue, purée de passion Rhum vieux, amaretto, jus de mangue, purée de passion

Cap sur la Rose - 45cl Cap sur la Rose - 45cl

Gin, liqueur rose, sirop de pamplemousse, citron, champagne Gin, liqueur rose, sirop de pamplemousse, citron, champagne

15.00€

Gin, liqueur rose, sirop de pamplemousse, citron, champagne Gin, liqueur rose, sirop de pamplemousse, citron, champagne

Basilic Muse - 35cl Basilic Muse - 35cl

Gin, basilic frais, sirop de concombre, citron Gin, basilic frais, sirop de concombre, citron

14.00€

Gin, basilic frais, sirop de concombre, citron Gin, basilic frais, sirop de concombre, citron

LIQUEURS LIQUEURS

Amaretto Amaretto - 5cl

8.00€

Get 27, Get 31 Get 27- 5cl

8.00€

Limoncello Limoncello - 5cl

8.00€

Bayley's Bayley's - 5cl

8.00€

GIN GIN

Gin bombay sapphire Gin bombay sapphire - 6cl

9.00€

VODKA VODKA

Vodka Absolut Vodka Absolut - 6cl

8.00€

WHISKY WHISKY

J&B J&B - 6cl

8.00€

Glenfiddich Glenmorangie - 6cl

9.00€

Jack Daniel’s n 7 Jack Daniel’s - 6cl

9.00€

COGNAC COGNAC

Frapin grande champagne - 5cl Frapin grande champagne - 5cl

9.00€

Hennessy very special - 5cl Hennessy very special - 5cl

10.00€

COCKTAILS SANS ALCOOL COCKTAILS SANS ALCOOL

Virgin colada Virgin colada - 35cl

10.00€

Virgin mojito - 45cl Virgin mojito - 45cl

11.00€

Virgin mojito Virgin mojito fruit - 45cl

Nature, mangue, passion Fraise, mangue, passion

12.00€

Nature, mangue, passion Fraise, mangue, passion

Cocktail de jus de fruits frais Vanilla del sol - 30cl

Jus de mangue, jus passion, sirop de vanille, citron Jus de mangue, jus passion, sirop de vanille, citron

12.00€

Jus de mangue, jus passion, sirop de vanille, citron Jus de mangue, jus passion, sirop de vanille, citron

Frosty berry - 35cl Frosty berry - 35cl

Jus Cranberry, purée de fruits rouges, citron Jus Cranberry, purée de fruits rouges, citron

12.00€

Jus Cranberry, purée de fruits rouges, citron Jus Cranberry, purée de fruits rouges, citron

RHUMS RÉSERVE SPÉCIALE LA RÉSERVE À RHUMS

Damoiseau Damoiseau

Damoiseau Damoiseau XO

Rhum vieux 2008

9.00€

Rhum vieux 2008

Damoiseau Damoiseau 2008

Rhum vieux

12.00€

Rhum vieux

Longueteau Longueteau

Longueteau Longueteau concerto

XO Très vieux rhum

12.00€

XO Très vieux rhum

Longueteau symphonie Longueteau symphonie

10.00€

Longueteau Longueteau vieux 130ans

125ans Rhum vieux

25.00€

125ans Rhum vieux

Bielle Bielle

Bielle Bielle 2016

Rhum vieux 2014

13.00€

Rhum vieux 2014

Bielle Bielle 2011

Rhum vieux 2011

20.00€

Rhum vieux 2011

Reimonenq Reimonenq

Reimonenq, prmière cuvée, 4ans Reimonenq, prmière cuvée, 4ans

7.00€

Reimonenq, grand cuvée, 7ans Reimonenq, grand cuvée, 7ans

10.00€

Reimonenq, cuvée prestige, 9ans Reimonenq, cuvée prestige, 9ans

15.00€

Bologne Bologne

Bologne Xo Bologne Xo

Rhum vieux

20.00€

Rhum vieux

Bologne Bologne confidentiel 2011

Black cane rhum blanc

30.00€

Black cane rhum blanc

Bologne Bologne confidentiel 2013

New Old Rhum vieux

25.00€

New Old Rhum vieux

Papa Rouyo Papa Rouyo

Tanmpo 2, Armagnac Tanmpo 2, Armagnac

12.00€

VINS AU VERRE VINS AU VERRE

Méditéranée - 14cl Méditéranée

IGP Belrose IGP Belrose

7.00€

IGP Belrose IGP Belrose

Bordeaux - 14cl Bordeaux

Château Gaillarteau (moelleux) Château le Peuy-Saintcrit

7.00€

Château Gaillarteau (moelleux) Château le Peuy-Saintcrit

Chardonnay Chardonnay

Domaine de la Baume Domaine de la Baume

7.00€

Domaine de la Baume Domaine de la Baume

Bordeaux supérieur, Dulong - 14cl Bordeaux

Moelleux Domaine de Touja Moelleux Domaine de Touja

7.00€

Moelleux Domaine de Touja Moelleux Domaine de Touja

NOS VINS ROUGES NOS VINS ROUGES

37.5cl

75cl

Bordeaux Bordeaux

Bordeaux supérieur, Dulong Château le Peuy-Saintcrit

24.00€

Bordeaux supérieur, Dulong Château le Peuy-Saintcrit

Loire Loire

Saumur-Champigny, vignoble d’Aheuiller BIO Saumur-Champigny, BIO

27.00€

Saumur-Champigny, vignoble d’Aheuiller BIO Saumur-Champigny, BIO

Bordeaux Bordeaux

Graves, Château Saint Robert Graves, Château Saint Robert

29.00€

Graves, Château Saint Robert Graves, Château Saint Robert

Bourgogne Bourgogne

100% Pinot noir Moillard le Duché 100% Pinot noir Moillard le Duché

19.00€

39.00€

100% Pinot noir Moillard le Duché 100% Pinot noir Moillard le Duché

Espagne Espagne

Rioja Marques de Riscal Reserva Rioja Marques de Riscal Reserva

51.00€

Rioja Marques de Riscal Reserva Rioja Marques de Riscal Reserva

NOS VINS BLANCS NOS VINS BLANCS

Bordeaux - 75cl Bordeaux

Château Gaillarteau (moelleux) Moelleux Domaine de Touja

24.00€

Château Gaillarteau (moelleux) Moelleux Domaine de Touja

Chardonnay Chardonnay

Domaine de la Baume Domaine de la Baume

26.00€

Domaine de la Baume Domaine de la Baume

Bourgogne - 75cl Bourgogne

Chablis Domaine Michaut Chablis Domaine Michaut

45.00€

Chablis Domaine Michaut Chablis Domaine Michaut

NOS VINS ROSÉS NOS VINS ROSÉS

Méditéranée Méditéranée

IGP Belrose IGP Belrose

25.00€

IGP Belrose IGP Belrose

Provence Provence

Côte de Provence Minuty Côte de Provence Minuty

35.00€

Côte de Provence Minuty Côte de Provence Minuty

Provence Provence

Wispering Angel Wispering Angel

42.00€

Wispering Angel Wispering Angel

NOS CHAMPAGNES NOS CHAMPAGNES

La coupe Mercier - 14cl La coupe Mercier - 14cl

12.00€

Mercier Gold Brut - 75cl Mercier Gold Brut

60.00€

Moët & Chandon Brut Impérial - 75cl Moët & Chandon Brut Impérial

90.00€

Moët & Chandon Nectar Impérial - 75cl Moët & Chandon Nectar Impérial demi sec

120.00€

Ruinart Blanc de Blancs - 75cl Ruinart Blanc de Blancs - 75cl

170.00€

Veuve Clicot Brut - 75cl Veuve Clicot

120.00€

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